ROSALIA DAC Rosé 2020

Rosalia DAC Rosé

Seine Herkunft kann er nicht verleugnen: Präzise, wie es sich für einen DAC gehört, mit feinem Säurespiel und fruchtigem Finish sorgt er für den großen Kick. Ein Rosé, wie ihn Österreich noch nicht gesehen hat.

• Jahrgang: 2020
• Sorte: Blaufränkisch
• trocken
• Alkohol: 13,0 % Vol.
• Säure: 5,9 g/l
• Restzucker: 1,1 g/l
• Ausbau: im Edelstahltank
• Allergene: enthält Sulfite
• Serviertemperatur: 8°C – 10°C
• Reifepotential: 2-3 Jahre
• passt gut zu: Gemüse Gratin mit Käse überbacken, mit Faschiertem gefüllte Zucchini und Schmortomaten, gebratenem Branzino mit Grillgemüse

Staatsmeister Sommelier Andreas Jechsmayr, (verkostet im Mai 2021): "Mittleres Lachsrosa, Nase komplex und mittel ausgeprägt, Frucht nach weißem Pfirsich, Brombeeren, Erdbeeren, ein wenig weiße Mandeln, Brioche, klar und jugendlich, am Gaumen trocken, feingliedrig, mittlerer Körper, Säure balanciert, Alkohol präsent und rundet den Körper ab, Frucht rote Beeren, ein wenig Würze, Majoran, Lorbeer. Abgang mittel lang, Alkohol straft den Abgang und gibt Kraft. "