AMORE Blaufränkisch 2015

Fassgereift, wie alle Amore, geradlinig und sortentypisch kommt er daher, der Blaufränkisch. Dabei überzeugt er mit Präzision und Substanz ohne allzu schwer zu wirken. Ganz im Gegenteil, da ist richtig viel Spaß drin!

• Jahrgang: 2015
• Sorte: Blaufränkisch
• trocken
• Alkohol: 14,5 % Vol.
• Säure: 5,4 g/l
• Restzucker: 1 g/l
• Ausbau: 12 Monate im kleinen französischen Eichenfass (225l)
• Allergene: enthält Sulfite
• Serviertemperatur: 16°C
• Reifepotential: 5-7 Jahre
• passt gut zu: Gamsrücken gebraten in Wachholdersauce, geschmorter Brustspitz, gebratene Ripperl

Sommelier Staatsmeister Andreas Jechsmayr (Dez. 2018): "dunkles Granatrot, in der Nase sauber, intensive Frucht nach Amarenakirschen, Wachholderbeeren, Brombeeren, Vanille, schwarze Pfefferkörner, Salbei, Majoran, Thymian, ein wenig Dill, Röstaromen, am Gaumen sauber, trocken, sehr kräftig, weiche reife Tannine, voller Körper, kräftiger Alkohol, reife Frucht, deutlicher Holzeinsatz, langer Abgang vom Tannin und Alkohol getragen"