ABENDROT Blaufränkisch 2017

Rosalia DAC Reserve Blaufränkisch ABENDROT

Der vielfach Ausgezeichnete aus dem großen Holzfass nimmt den Mund ziemlich voll - und hält auch noch, was er verspricht! Dabei bleibt er bodenständig zu einem unschlagbaren Preis.

• Jahrgang: 2019
• Sorte: Blaufränkisch
• trocken
• Alkohol: 14,0 % Vol.
• Säure: 5,5 g/l
• Restzucker: 1 g/l
• Ausbau: 18 Monate im großen, über 60 Jahre alten, Eichenfass (10.000l)
• Allergene: enthält Sulfite
• Serviertemperatur: 14°C
• Reifepotential: 5-7 Jahre
• passt gut zu: Burgunderbraten mit Kartoffelgratin, Wildragout mit Rotkraut, Pecorino Stravecchio (3 Jahre gelagert)

Sommelier Staatsmeister Andreas Jechsmayr (Feb. 2020): "Mittleres Granatrot mit zarter Randaufhellung, Nase sauber, reife Brombeeren und Heidelbeeren, frische Zwetschken, feine Würze nach Nelken und Pfeffer, etwas Kakao und Kaffee, Toastbrot, erdige Mineralität, am Gaumen trocken und sauber, kräftiger Körper, Alkohol deutlich spürbar, mollig, Tannin reif jedoch kräftig, Säure eingebunden, Kakao und Bitterschokolade, molliger langer Abgang." 17 /20 Punkte