ROSALIA DAC Rosé fassgereift 2019

Rosalia DAC Rosé

In Österreich eine Rarität, international hoch gelobt: Der Rosé fassgereift ist die Luxusklasse unter den Rosaroten - mild, vollmundig und mit zarten Holznoten, klingt er lange nach. Sehr interessant. Daran kann man sich gewöhnen!

• Jahrgang: 2019
• Sorte: Blaufränkisch
• trocken
• Alkohol: 13,5 % Vol.
• Säure: 5,9 g/l
• Restzucker: 1,1 g/l
• Ausbau: 12 Monate im kleinen französischen Eichenfass (225l)
• Allergene: enthält Sulfite
• Serviertemperatur: 10°C – 12°C
• Reifepotential: 5 Jahre
• passt gut zu: Fisch- und Krustentierplatte mit Safranreis und Fenchelgemüse, Bouillabaisse, gereiften Bergkäse, zu aller Art von gegrillten Krustentieren
• Den ROSALIA DAC Rosé 2019, fassgereift, gibt´s jetzt im Kennenlernangebot "Starparade Rosé"

Staatsmeister Sommelier Andreas Jechsmayr, (verkostet im Jänner 2021): "Ganz zartes Lachsrosa, strahlend klar, sauber und reintönig, erste Nase vom Holz getragen, Kokos und Vanille, exotische Frucht, reife Honigmelonen, Papaya, Bananen, Popcorn, ein wenig Dille, Zuckerwatte, Lakritze, ein wenig schwarzer Pfeffer, sehr füllig und vielschichtig, am Gaumen trocken, kräftiger Körper, kräftiger Alkohol, Säure mittelkräftig aber doch lebendig, Gaumen wird vom Holz umrandet, viel exotische Frucht, Sportgummi, wieder Kokos, Melonen, Toasting, Lakritze, Vanille, viel Extrakt, im Abgang deutlich Tannin was dem Wein sehr gut passt."

Prämierungen und Auszeichnungen:

90 - 92 Punkte, Falstaff Ausgabe 4/2021 Rosalia DAC Cup: Mittleres Lachsrosa, Goldreflexe. Zart nach Trockengewürze, etwas Zimt, rote Waldbeeren unterlegt, ein Hauch von Grapefruitzesten. Saftig, gute Komplexität, frischer Apfel, angenehmer Säurebogen, gut anhaftend, ein Hauch von Ananas und Karamell im Nachhall, eingebundene Holznuancen im Rückgeschmack.

91 Punkte, 2. Platz unter den Roséweinen, Weiss Wein Guide 2021: Rosa mit bronzenen Reflexen, charmante Nase, reife Früchte, Rosinen und Malagaeis, ein Hauch Vanille, süße Frucht, sanfte Säure, kreidige Textur, straff und mineralisch, süßherbes Finish, charaktervoll.

4 von 5 Sterne, Vinum Weinmagazin; Competition "World of Rosé" 2021: Kompakt und reichhaltig in der Nase, Gewürzbrot, Anisnoten. Gut integrierte Tannine, hinterlegt mit Moccabohne. Vielschichtig und sehr stimmig, Balance, Intensität, Länge

4 von 5 Gläser, wein.pur.Guide 2021/2022: Bronziert, getrocknete Früchte, Zesten, zarte Holznote, cremig.